Almwirtschaft mit seltenen Nutztierrassen: Chance für Naturschutz und Vermarktung?

Die bis heute praktizierte traditionelle Beweidung von Almflächen hat artenreiche Lebensräume mit hohem ästhetischen Wert geschaffen. Unter der Nutzungsaufgabe, die vielerorts festgestellt wird, leiden Naturschutzgüter wie Artenvielfalt genauso wie das Landschaftsbild. Das Netzwerkseminar zielt darauf ab, das Potenzial seltener Nutztierrassen für die regionalwirtschaftliche Inwertsetzung von naturschutzfachlich wertvollen Almflächen auszuloten. Im Rahmen des Seminars sollen die Herausforderungen aus der Sicht des Gebietsmanagements, die Potenziale und Hürden für den Einsatz seltener Rassen sowie Erfolgsfaktoren für die Produktion spezieller Produkte erörtert werden. Best-Practice-Beispiele aus den Bereichen Gastronomie, Handel, Direktvermarktung und Tourismus sollen erfolgreiche Strategien aufzeigen.
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