Investitionen in eine Produktionshalle sowie Lager, Verkostung und Verkauf

Im Jahre 2008 wurde der Betrieb auf organisch-biologischen Weinbau umgestellt.
Seit dem Jahr 2011 wird das Iby Rotweingut von der Kontrollstelle BIOS zertifiziert.
Die Kapazitätsengpässe machen den Neubau einer Produktionshalle nötig. Dadurch soll die Verarbeitung-, Lager- und Abfüllkapazität gesteigert werden.
Dies soll auch die Marktposition vom Iby Rotweingut stärken.
Büro- und Verkaufsräumlichkeiten sollen geschaffen werden, um den Biowein mit Herkunftskennzeichnung (DAC) und auch das Traubenkernöl besser präsentieren uund vermarkten zu können.
Das Iby Rotweingut erzeugt ausschließlich Rotwein aus den Sorten Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot.
Der Wein wird ausschließlich im Fachhandel, in Vinotheken und zu einem großenmAnteil in der Gastronomie in Österreich, Schweiz, USA, Holland, Deutschland, Tschechien und Asien vermarktet.
Heute betreibt die 5. Generation der Familie Iby Weinbau.

Darum war es wichtig, das Projekt umzusetzen

Das bestehende Presshaus wurde vor mehr als 25 Jahren errichtet.
Die Verarbeitungsmenge bezog sich damals auf eine Fläche von weniger als 20 ha.
Heute bewirtschaftet der Betrieb 40 ha Weingartenfläche.
Die Kapazitäten reichten im bisherigen Produktionsbereich nicht mehr aus.
Um die künftig geforderte Menge und Qualität liefern zu können, ist die Erweiterung der Produktionshalle sowie der Räumlichkeiten für die Lagerung, für den Verkauf und für Verkostungen notwendig.
Die Verarbeitungsmenge könnte sich dadurch mehr als verdoppeln.
Die Marktentwicklung bei konventionellem Wein ist stagnierend, jedoch für Biowein steigend.

Durch die Investitionen soll die Bruttowertschöpfung für die Iby Rotweingut GmbH erhöht werden.
Weiters soll das Projekt die Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Qualität, die Wettbewerbsfähigkeit und die Umwelt- und Ressourceneffizienz verbessern.

Durch den Neubau werden Arbeitsprozesse (Anliefern/Pressen/Lagern) sauber getrennt. Diese Arbeiten sollen ebenerdig erfolgen und neben der Verbesserung der Arbeitseffizienz und Arbeitsqualität auch eine Verbesserung der Hygienebedingungen bewirken.
Weiters werden hygienegerechte Bodenbeläge verbaut, die dem IFS (International Food Standard) entsprechen.
Der Neubau dient als Erweiterung des bestehenden Standortes und besteht aus einem zweigeschossigen Büro- und Abfüllgebäude, weiters einem angebundenen Hallenbauteil, welcher in mehrere Lagereinheiten unterteilt ist.
Weitere Investitionen betreffen neue Rotwein Gärtanks.

Die Lager- und Verarbeitungskapazität soll bis zu einem Drittel erhöht werden.
Durch das “solare Kühlen” am Neubau erfolgt eine Energieeinsparung um bis zu 10%.
Der Anteil an eigen erzeugter erneuerbarer Energie soll von 60% auf 75% gesteigert werden.
Die Exportquote soll auf rd. 20% erhöht werden.
Durch des das Projekt wird ein neuer Arbeitsplatz geschaffen.

Das Iby Rotweingut erzeugt Bioweine mit einem besonders niedrigen Gerbstoff(Tannin)gehalt. Die Adstringenz des Weines ist dadurch verringert, der Wein ist angenehmer zu trinken und vor allem bei Tannin-Unverträglichkeiten leichter genießbar.