Unser Brot – A Handwerk zum Essen, ned zum Vergessen
Brot bestimmt seit Jahrhunderten unser tägliches Leben. Millionen Menschen weltweit nehmen das sättigende Grundnahrungsmittel jeden Tag zu sich. Die Wertschöpfungskette vom Korn bis hin zum fertigen Brot ist lange. Mit diesem Projekt soll das Bewusstsein für das Handwerk und das Lebensmittel Brot wieder mehr in unseren Mittelpunkt rücken.
Darum war es wichtig, das Projekt umzusetzen
Das Thema “Brot” erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. Egal ob in Brotbackkursen, Seminaren oder im Rahmen des Unterrichts in Schulen. Das Bewusstsein für eines der wichtigsten Lebensmittel der Welt steigt. Damit das so bleibt, will man mit diesem Projekt auf verschiedenen Ebenen Schwerpunkte setzen.Ziele des Projekts
Ziel des Projektes ist es, einen Brotlehrpfad für die ganze Familie durch Andorf zu gestalten, welcher sowohl mit dem Rad als auch zu Fuß erkundet werden kann. Im Zuge der Ferienpassaktionen werden den Kindern die Grundlagen vom Korn zum Brot und die Sauerteigherstellung nähergebracht.Maßnahmen um die Projektziele zu erreichen
Ein zentraler Punkt ist die Entwicklung eines eigenen Landjugendbrotes. Dadurch soll eine hohe Aufmerksamkeit sowohl für das Landjugend-Brot als auch für die Landjugend erreicht werden. Der Kooperationspartner Bäckerei Buchegger liefert dazu das nötige Know-How und sein Netzwerk der Filialen. Auch nach Projektende ist das Landjugendbrot in den Regalen des Bäckers erhältlich.Man möchte die regionale Verfügbarkeit von Korn, Mehl und Brot sichtbar machen und der Bevölkerung Input und Informationen mitgeben. Mit dem Brotlehrpfad entstand ein nachhaltiger Weg, wo Wissenswertes rund um das Brot vermittelt wird. Dieser Lehrpfad kann sowohl mit dem Rad aus auch zu Fuß erkundet werden.
Im Rahmen der Ferienpassaktion wird Kindern das Thema Brot in Theorie und Praxis nähergebracht.
