Modernisierung Kellerräume und Erneuerung Traubenübernahme

Ziel war die Erhöhung der Weinqualitäten durch Investitionen in eine schonendere Traubenübernahme und Weiterverarbeitung und eine genauere Trennung der einzelnen Chargen in kleinere Lagerbehälter.
Dadurch soll ein höherer Trauben- bzw. Weinpreis für die Genossenschaftsmitglieder (Lieferanten) erzielt werden.
Die bestehenden Arbeitplätze sollen abgesichert werden.

Darum war es wichtig, das Projekt umzusetzen

Die bestehenden Kapazitäten des Unternehmens sind voll ausgelastet und der erhöhten Nachfrage im Top-Qualitätssegment soll durch die geplante Produktionssteigerung nachgekommen werden.
Durch genauere Trennung der einzelnen Chargen in kleinere Lagertanks sollen die Rückverfolgbarkeit der einzelnen kleinen Weinchargen und die Auslastung deutlich verbessert werden.
Der Anteil der Bouteillenweine mit hoher Wertschöpfung wird nach Projektdurchführung von 30 % auf 40 % erhöht.
Durch neue Tanks mit Verrohrung können bis zu 15 % Wasser eingespart werden.
Die Energieeffizienz soll bis zu 10 % bei der Traubenübernahme verbessert werden und durch die neuen Filteranlagen werden weniger Abfälle anfallen.
Durch die Modernisierung der Kellerräume inkl. Kellereitechnik wird eine langfristige Lieferfähigkeit von Qualitätsweinen für den Handel und Großhandel gewährleistet.

Rund 120 Arbeitsplätze (Genossenschaftsmitglieder) werden durch das Projekt langfristig abgesichert.
Durch die Verbesserung der Weinqualität sollen neue Kundinnen und Kunden gewonnen werden.
Auch auf die regionalen Herkunftsbezeichnungen “Fahnenschwinger” und “DAC Mittelburgenland” sollen von den Maßnahmen profitieren.

Durch das Projekt kommt es zur Verbesserung der innerbetrieblichen Logistik und einer Effizienzsteigerung durch die neue Traubenübernahme, welche eine bessere Selektion des angelieferten Materials ermöglicht.
Die Investition in kleinere heiz- und kühlbare Tanks ermöglicht die Verarbeitung kleinerer Chargen und somit eine größere Vielfalt von Top-Qualitäten für die Vermarktung.

Der Hygienestandard wird durch neue, besser zu reinigende Tanks verbessert.
Die Warmwasserversorgung wird in der gesamten Produktion optimiert.
Die Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter werden durch die erleichterte Traubenübernahme, die geringeren Wege in der Produktionskette und die besseren Reinigungsmöglichkeiten verbessert.
Durch die baulichen Maßnahmen, wie Rammschutz, Stahleinbaurahmen, Förderbänder und Kamm- und Transportschnecken, werden auch die Betriebs- bzw. Arbeitssicherheit erhöht.